Dusičnany - dusitany v pitné vodě

Dusičnany (NO3-) redukují v zažívacím traktu člověkana na toxické dusitany (NO2-). U kojenců při vzniku tzv.dusičnanové alimentární methemoglobinaemie(DAM) reagují dusitany s krevním hemoglobinem na methemoglobin, který není schopen přenášet kyslík.(zdroj...

Co říká statistika ohledně dusičnanů a dusitanů?

Statisticky je prokázaný zvýšený výskyt rakoviny jater,žaludku, tlustého střeva a močového měchýře při zvýšeném obsahu dusičnanů ve vodě. Biovyužitelnost dusičnanů z vody je totiž vyšší než z organických látek (např. zeleniny), kde je částečně blokovaná vitaminem C.

Na co se dusičnany a dusitany používají? 

Dusitany a dusičnany se v potravinářství používají jako konzervační přísady do uzenin a dalších masných výrobků. Kromě toho, že tak prodlužují jejich trvanlivost, uchovávají navíc jejich růžovou barvu.

Dusičnany se mohou dále vyskytovat ve vyšší koncentraci v jídle a nápojích (souhrnně označované poživatiny) jako rezidua hnojiv – dùsledek nadměrného hnojení.Problém výskytu dusitanů a dusičnanù v poživatinách spočívá v jejich možné metabolické přeměně v lidském těle na karcinogenní (rakovinotvorné) látky.

Redukcí dusičnanů bakteriemi v trávicím traktu vzniknou dusitany

Pokud tedy máte dusičnany v normě, podívejte se jaká je norma pro pitné vody u dusitanů. je 100 x nižší. norma pro Dusičnany je 50mg/litr, norma pro dusitany je 0,5 mg/l. pokud se tedy dusičnany mění v trávicím traktu pomocí bakterií na dusitany...znamená to, že dusitany po přeměně překračují stanovený limit? podle nás ano. Ale názor, si každý musí udělat sám. My doporučujeme zbavit se jak dusitanů, tak dusičnanů v pitné vodě. 

Napište nám:

BrožuraovoděZdarma@profivoda.cz

Poptávky@profivoda.cz

RozborVody@profivoda.cz

PoradenstvíZdarma@profivoda.cz

 

 



Odborně Vám poradíme a vyřešíme Váš problém s vodou



  • 13. 11. 2017

    Radioaktivita ve vodách a nový Atomový zákon

    Od 1.1.2017 je účinná nová verze Atomového zákona. Starý zákon 18/1997 byl nahrazen novým zákonem 263/2016. Důvodem vzniku nové verze je sjednocení s legislativou Evropské unie a Evropského společenství pro atomovou energii.

  • 27. 10. 2017

    Máme se bát mikroplastů v pitné vodě?

    Že je naše planeta zaneřáděna plasty nejen od Šumavy k Tatrám, ale doslova od Aljašky k Austrálii, je zcela zřejmé, a jisté je i to, že plasty představují jeden z největších ekologických problémů do budoucnosti. Zatím se to týkalo především volné přírody, moří, rozvojových zemí a také potravinářství. Jsou nově rizikem i pro pitnou vodu, a tedy pro nás?

  • 14. 9. 2017

    MEDIÁLNÍ ÚDAJE O (NE)KVALITĚ PITNÉ VODY

    Pesticidy ve vodách podzemních a mikroplasty ve vodách veškerých, včetně vody pitné, hýbají poslední dobou laickou veřejností. Bohužel je třeba konstatovat, že jde v drtivé většině o informace, jejichž cílem je především snaha o nárůst atraktivity příslušných médií, která je šíří.