Dusičnany - dusitany v pitné vodě

Dusičnany (NO3-) redukují v zažívacím traktu člověkana na toxické dusitany (NO2-). U kojenců při vzniku tzv.dusičnanové alimentární methemoglobinaemie(DAM) reagují dusitany s krevním hemoglobinem na methemoglobin, který není schopen přenášet kyslík.(zdroj...

Co říká statistika ohledně dusičnanů a dusitanů?

Statisticky je prokázaný zvýšený výskyt rakoviny jater,žaludku, tlustého střeva a močového měchýře při zvýšeném obsahu dusičnanů ve vodě. Biovyužitelnost dusičnanů z vody je totiž vyšší než z organických látek (např. zeleniny), kde je částečně blokovaná vitaminem C.

Na co se dusičnany a dusitany používají? 

Dusitany a dusičnany se v potravinářství používají jako konzervační přísady do uzenin a dalších masných výrobků. Kromě toho, že tak prodlužují jejich trvanlivost, uchovávají navíc jejich růžovou barvu.

Dusičnany se mohou dále vyskytovat ve vyšší koncentraci v jídle a nápojích (souhrnně označované poživatiny) jako rezidua hnojiv – dùsledek nadměrného hnojení.Problém výskytu dusitanů a dusičnanù v poživatinách spočívá v jejich možné metabolické přeměně v lidském těle na karcinogenní (rakovinotvorné) látky.

Redukcí dusičnanů bakteriemi v trávicím traktu vzniknou dusitany

Pokud tedy máte dusičnany v normě, podívejte se jaká je norma pro pitné vody u dusitanů. je 100 x nižší. norma pro Dusičnany je 50mg/litr, norma pro dusitany je 0,5 mg/l. pokud se tedy dusičnany mění v trávicím traktu pomocí bakterií na dusitany...znamená to, že dusitany po přeměně překračují stanovený limit? podle nás ano. Ale názor, si každý musí udělat sám. My doporučujeme zbavit se jak dusitanů, tak dusičnanů v pitné vodě. 

Napište nám:

BrožuraovoděZdarma@profivoda.cz

Poptávky@profivoda.cz

RozborVody@profivoda.cz

PoradenstvíZdarma@profivoda.cz

 

 



Odborně Vám poradíme a vyřešíme Váš problém s vodou



  • 21. 1. 2020

    Pitnou vodou k rakovině?

    Kohoutková voda může podle vědců za desítky nádorů močového měchýře u nás. 

     
  • 18. 12. 2019

    PF 2020

    Přejeme Vám krásné prožití vánočních svátků a v nadcházejícím roce mnoho štěstí, zdraví a osobních i pracovních úspěchů.

  • 6. 11. 2019

    Blíží se konference Počítáme s vodou

    Ve Velkém sále Novoměstské radnice v Praze se dne 27. 11. 2019 bude konat mezinárodní konference „POČÍTÁME S VODOU“, která již pátým rokem umožnuje zviditelnit vždy vybranou oblast týkající se hospodaření s dešťovou vodou.